Себациновата киселина е дълговерижна алифатна дикарбоксилна киселина с относително ниска разтворимост във вода; само малко количество се разтваря при стайна температура. Въпреки че неговата молекулярна структура съдържа две полярни карбоксилни групи, дългата намесена метиленова верига е силно хидрофобна, което води до обща ниска разтворимост във вода. С повишаването на температурата молекулярното движение се засилва и кристалната структура постепенно се разпада, което води до повишена разтворимост във вода.
Себациновата киселина проявява различни характеристики на разтворимост в различни органични разтворители. Обикновено показва известна разтворимост в полярни органични разтворители като етанол, но има ниска разтворимост в някои неполярни разтворители. При практически експерименти, при въвеждане на себацинова киселина в реакционна система, методът на разтваряне трябва да бъде избран въз основа на реакционната температура и свойствата на разтворителя. За реакции на полимеризация, изискващи топлина, себациновата киселина постепенно се топи и се смесва с други реагенти с повишаване на температурата; следователно неговата разтворимост има относително слабо въздействие върху системите за поликондензация при висока температура.
Разтворимостта на себациновата киселина е тясно свързана с нейната молекулярна структура и температура, което изисква корекции въз основа на специфични условия на реакция при практически приложения. При приготвянето на полиестерни или полиуретанови материали, ако се използва реакция, базирана на разтвор, трябва да се избере разтворител, способен да разтвори напълно себациновата киселина, за да се осигури равномерно смесване на суровините и да се улесни реакцията; обратно, ако се използва процес на поликондензация на стопилка, обикновено се използва нагряване за стопяване на себациновата киселина, така че тя да може да участва в реакцията. Следователно, характеристиките на разтваряне и топене на себациновата киселина са фактори, които трябва да се вземат предвид по време на проектирането на процеса и експерименталните операции.